Kategorie: Schnappschuss

Late Lunch

Late lunch in der Vegelanteria: Dinki-Seitan Geschnetzeltes mit Vollkornreis mit fantastischem Kimchisalat (littel spicy) mit basischem Wasser. Die Suppe war schon ausverkauft, dafür gab es das Menü (immer 15.50.-), zum Dessert natürlich ein Glace! Ich entschied mich von eines der Soyanandalinie (eine fermentierter Soja-Sauerrahm): Soyananda Haselnuss! Das alles habe ich sehr entspannt bei spiritueller Flöten- & Harfenmusik genossen. Das grelle Licht, versicherte mir Michael, wird sich auch demnächst ändern. Was hier in den ehemaligen Räumen der Vegan Kitchen von meinem Spirit geblieben ist, ich sag es euch, das Beste: der dinkelhaselnuss Capuccino! Bald komme ich wieder zum Lunch oder Dinner & ihr alle tut es mir gleich – die Vegelanteria braucht gerade jetzt am Anfang euere Unterstützung „with a littel help from friends“ würde jetzt die Vegan Kitchen sagen.

LW

auch am Abend geöffnet: fullhouse an einem Samstag Abend in der Vegelanteria.

Bringe frische Luft in deinen Gewürzkasten!

 

Als ich letzlich wieder einmal durch das Niederdorf schlenderte und einen kleinen Halt im Bioladen Vitus machte, entdeckte ich dieses tolle orientalische Gewürzsalz, das im Nu zu meinem absoluten, neuen Liebling in der Küche aufestiegen ist. Das Salz enthält Senfkörner, Rosmarin, Kümmel, Lorbeer, Zwiebel, Knoblauch, Fenchel, Liebstöckel, Bockhornklee, Kurkuma und ist ohne Zusätze und Antiklumpmittel.

 

 

Am I a real Italian?

 

Ich befinde mich gerade in Neapel in den Ferien, und da kann ich es mir nicht entgehen lassen, eine saftige Pizza zu essen. Neapel gilt als Heimatstadt der Pizza, und so verwundert es nicht, dass noch viele traditionelle Pizzerien existieren, die nach strengen Regeln ihre Pizza backen. Zum Glück ist der Pizzaiolo meiner Lieblingspizzeria sehr flexibel und bereitet mir immer mit Liebe meine „vegan Patty Pizza“ vor: Pizza mit viel Tomatensauce, Zwiebeln, Mais und Pilzen, dazu ein Antipasto mit grillierte Zucchetti-, Aubergine- und Kuerbisstreifen bestellen. Die ganze Pizza mit den Streifen bedecken und geniessen: buon appetito!!! (empörte Blicke der Tischnachbaren ignoriere ich mittlerweile gekonnt).

Pizza

+

Antipasto

=

Pizza Patty

Patty’s Tipp:

Beim Antipasto immer nachfragen, ob es wirklich mit Olivenöl(ital. olio d’oliva) und nicht noch traditionellerweise mit Schweinefett (ital. strutto) zubereitet wird.

Abfall sorgt für erhebliche gesundheitliche Schäden bei Weidetieren!

 

Längst wird nicht nur Hundekot auf den Wiesen liegen gelassen. Getränkedosen und anderer Abfall sorgen zunehmend für Probleme. Auf diese Weise sind auch schon Kühe gestorben oder mussten aufgrund durch Abfallbedingter Zwischenfälle eingeschläfert werden. Hervorgerufen durch diese Problematik existieren Tafeln mit dem Titel «Abfall tötet Tiere». Diese Warnhinweise werden jeweils für eine sehr begrenzte Zeit, das bedeutet, ein bis maximal 2 Wochen an einem bestimmten Platz aufgestellt. Danach wechseln diese den Standort. Durch solche Warnhinweise sollen Spaziergänger auf die Grundproblematik, die mit den Weidetieren in Stadtnähe zusammenhängt aufmerksam gemacht werden. Heute habe ich so eine Tafel während meiner Joggingtour in Unteraffoltern, Zürich entdeckt.