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Healthy green Smoohtie Workshop an der ZHdK
Gestern Abend (26.5.2015) fand unser healthy green Smoothie Workshop zum ersten mal in der Molki an der Zürcher Hochschule der Künste stat. Es war ein durch und durch voller Kurs, welcher auch noch von zwei Film Teams (Tele Züri und das Schweizerfernsehen) begleitet wurde. Hier einige Impressionen von unserem Abend.
Der nächste healthy green Smoothie Workshop geben wir bereits wieder am 25.6.2015: Alle Infos findet ihr hier.
Sonja Dänzer beim Aeschbacher im SRF 1
Am 9 April war Sonja Dänzer von Green Fairy zu besuch im Aeschbacher Studio.
Als Philosophin und Ethikdoktorandin hinterfragte sie ihr eigenes Konsumverhalten und stellte auf vegane Ernährung um. Als Schleckmaul fehlte ihr aber etwas – nämlich Glacé, das wirklich schmeckt. Sonja Dänzer tüftelte monatelang in ihrer Küche an Rezepturen und lancierte unter dem Label «The Green Fairy» Glacés aus rein pflanzlichen Zutaten. Sie will der Welt beweisen, dass vegane Ernährung nicht Verzicht auf Genuss bedeutet. Statt mit dem moralischen Zeigefinger will sie die Konsumentinnen und Konsumenten mit gutem Geschmack überzeugen, neu auch mit dem ersten, gesunden Kinderglacé.
Der grüne Smoothie Workshop am 26. Mai 2015
Die grüne futuristische Mahlzeit für die Gesundheit. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir den Körper mit grünem Blattgemüse versorgen. Der grüne Smoothie ist grossartig: Trinken wir ein Glas davon, so nehmen wir mit einem Schlag die Hälfte der Menge an Obst und Gemüse auf, die wir pro Tag essen sollten. In diesem Kurs lernt Ihr verschiedene Kombinationen von Blattgemüse, Früchten und Samen kennen. Nach einigen degustaions Runden von süssen und herzhaften grünen Smoothies lernst Du ein green Smoothie-Müesli als ganze Mahlzeit zu mixen.
Der Ablauf besteht aus der Theorie zum grüne Smoothie und seiner Geschichte, Detailwissen zu Vitalstoffen, Vitaminen, Mineralien, Enzymen, und Bitterstoffen, Chlorophyll in grünem Blattgemüse, den Regeln und Tricks des grünen Smoothies. Sowie einem Praxi-BlockPraxis: Degustieren von süssen und herzhaften grünen Smoothies in einer grossen Gastroküche und dem Abschluss mit dem Herstellen eines eigenen grünen Smoothie Müslis. Alle Zutaten in Bioqualität!
Der Workshop kostet CHF 100.- inklusive Kursunterlagen und Abendessen (green Smoothie Müsli).
Merh Infos zum Workshop findest du hier.
Verbindliche Anmeldung mit Adressenangabe nehmen Wir per Email entgegen: info@vegankitchen.ch
Be a good guy. Don`t wear leather
Good Guys produzieren stilvolle, vegane Schuhe, ohne jegliches Tierleid zu verursachen. Alle Schuhe von good guy`s sind unisex, in Paris entworfen und in Portugal hergestellt. Die Materialien sind wasserdicht, ungiftig, atmungsaktiv, strapazierfähig und leicht. Die Firma verwendet Materialien wie Mikrofaser, Leine und Kautschuk. Das Ergebnis sind langlebige und komfortable Schuhe: Von alltagstauglichen bis zu extravaganten Modellen ist alles dabei.
Do good not harm, Wear good guys! www.goodguys.fr
Organic vegan Catering for one wedding – Visual Impressions
Kochworkshop. Vegan und alles aus dem Vitamix.
Vegane Köstlichkeiten zubereiten. Einfach und schnell. Kreativ und abwechslungsreich. Für die warme und kalte Küche.
der Vitamix* macht es möglich:
Coole Eiskreationen, süsse Beerencremes, schmackhafte grüne Smoothies rohköstliche Torten
heisse Suppen, verschiedene Nussmus- und Brotaufstriche, Babybreie, Pflanzenmilch, rohe Schokocréme, Hafer- oder Dinkelhaselnusslatte
und vieles mehr lässt sich mixen und kombinieren!
Kommenden Mittwoch, am 15. April 2015, führen wir den ersten vegan Mixer-Kurs durch. Mehr Infos findest du unten. Es hat noch Plätze frei.
Wir verwenden den Vitamix seit Jahren und ihm bei der Arbeit zuzusehen, verblüfft uns stets von neuem. Du musst aber keinen Vitamix besitzen. Dein kulinarisches Können kannst du auch mit einem anderen leistungsstarken Mixer erweitern.
Der Workshop am Mittwoch ist ein Mix zwischen Wissen, Essen und gemütliches Zusammensein. Das Programm im Detail:
– Theorie: Der Vitamix, seine Geschichte
– Theorie: Detailwissen zur Handhabung
– Praxis: Herstellen von warmen und kalten Gerichten im Vitamix
– Relax: Geniessen und Plaudern
– Aufräumen
Alle Zutaten sind in Bioqualität. Lauren Wildbolz leitet den Workshop.
Wann, wo und wieviel?
Kosten: CHF 150.- inkl. Kursunterlagen und Abendessen.
Datum: Mittwoch, am 15. April 2015, von 18:30 bis 22:00 Uhr.
Wo: Molki, Toni-Areal, Zürcher Hochschule der Künste, Pfingstweidstrasse 96, Zürich West, 8005, Schweiz
Impressionen vom Kursort findest du hier.
Verbindliche Anmeldung mit Namen und Adressenangabe nehmen wir per E-Mail entgegen: info@vegankitchen.ch
*Hochleistungsmixer oder spezielle Grüne Smoothies Mixer verfügen über 1000 Watt, eher rund um 2000 Watt und erreichen 20.000 bis 40.000 Umdrehungen pro Sekunde. Dies ist eine enorme Power, die dabei in Gang gesetzt wird, wenn auch gleich mit einer massiven Lautstärke. Also um 6 Uhr morgens oder um Mitternacht den Vitamix anzuwerfen, fällt bestimmt unter Ruhestörung. Diese Power ist aber notwendig, um größere Mengen (1,5l bis 2l) des stark faserhaltigen Grünen Blattgemüses in kleinste Bestandteile aufzusplitten.“Powermixer”, “Turbomixer”, Hochleistungsmixer oder Grüne Smoothies Mixer sind Standmixer mit einer Leistung von 1000 bis 2000 Watt und 28.000 Umdrehungen bis 40.000 Umdrehungen.
The magic Blue Cocoon
Der Blue Cocoon von May Lindstrom ist ein Beauty Balm – Konzentrat mit vielen tollen Eigenschaften. Er ist vegan!
Dieser magische Balsam berührt die Haut mit kühler Klarheit, während die azulenblaue, zartschmelzende Formulierung sie mit
einem beruhigenden Duft umhüllt. Mystischer Rainfarn gleicht das Gemüt aus, lindert Überwärmung und bringt Erleichterung für
empfindliche, irritierte Hautzustände und entzündliche Prozesse. Das Ergebnis: Ein ruhiges Hautbild und ein klarer Geist.
Der Blue Cocoon kann Morgens und abends angewendet werden: Eine erbsengrosse Menge auf die gereinigte und noch feuchte Haut von Gesicht und Hals geben
und einmassieren und er bewirkt Wunder bei geröteter, entzündeter Haut, Akne, Couperose/Rosacea.
Der Blue Cocoon kann auch bei Hautrissen, Insektenstichen, leichtem Sonnenbrand oder als Aftershave Balsam verwendet werden.
Zu kaufen gibt es der Blue Cocoon bei pretty&pure in Zürich oder im Onlineshop
Inhaltsstoffe: * Camellia Oleifera (Camellia) Seed Oil, *** Butyrospermun Parkii (Shea) Butter, *** Theobroma Cacao Seed Butter, *** Sclerocarya Birrea (Virgin Marula) Oil, Calodendrum Capense (Yangu) Oil, * Adansonia Digitata (Baobab) Oil, * Tanacetum Annuum (Blue Tansy) Oil, **Commiphora Myrrha (Myrrh) Oil, * Lavandula Angustifolia (Lavender) Oil, ** Boswellia Carteri (Frankincense) Oil, * Pelargonium Graveolens (Geranium Rose) Oil, * Vanilla Planifolia CO2 Total Essential Oil, Schisandra Sphenanthera CO2 Fruit Extract, *Helichrysum Italicum (Immortelle) Oil, Ravensara Aromatica Oil.
* Bio zertifiziert ** Wildsammlung *** Fair Trade, Roh & nicht raffiniert/desodoriert/gebleicht
Osterbrunch. Ohne Legehennen und Eintagsküken.
Heute am Osterbrunch war der Tisch reich gedeckt. Es gab Lauch-Kartoffel-Quiche, Räuchertofu-Würstli, Sojafrischkäse, grosser bunter Salat, verschieden Brote, Wilmersburger- Käse, Humus, Baba Ghanoush, Birchermüsli mit Apfel, Banane, Birne, Sojajogurt, Sahara-Konfekt, Kirschbrownies und Cookies.
Zur Feier des Tages geben wir euch das Rezept von der Quiche aus unserem vegan kitchen and friends-Kochbuch (einmal auf das Rezept klicken für die Grossansicht). Das ganze Buch kann man im Orell Füssli, ausgewählten Buchhandlungen oder auch direkt bei uns per Mail an info@vegankitchen.ch erwerben.
Falls ihr noch einen Wähenguss beigeben wollt, dann bereitet ihn mit folgenden Zutaten im Mixer oder mit dem Schwingbesen in einer Schüssel zu:
400 g Seidentofu
2 EL Speisestärke
1 Prise Meersalz
etwas Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1/4 TL Muskat, frisch gerieben
1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
1 TL Oregano, frisch oder getrocknet 12 TL Basilikum, frisch oder getrocknet
1 TL Schnittlauch, frisch
Eine fröhliche Runde von Veganern und Nichtveganern traf sich zum Osterbrunch. Doch was wäre Ostern ohne Ostereier? Eine bessere Welt. Zumindest für Hennen und männliche Küken. Vor Ostern legen sie Eier im Akkord, dürfen aber trotzdem keine Jungen hochziehen. Männliche Küken werden in der Regel sofort getötet. Zum Bericht in der Sonntagszeitung. Lesestoff zu den Eintagsküken findet ihr hier.
Best vegan Wine in Town
Lunaris
Chorb Rheinau 2008
Weingut: Staatskellerei Zürich
Region: Zürich
Jahrgang: 2008
Ein vielschichtiger, hochwertiger Wein aus den wenig bekannten, pilzresistenten Sorten Cabernet Jura und Monarch.
Warum ist Wein nicht vegan, oder sogar nicht mal vegetarisch?
Antworten findest ihr hier, sowie auch hier
Weitere vegan Wein Empfehlungen mit passendem Kochrezept (Tofu-Patties) findet ihr hier.