Der grüne Smoothie Workshop am 26. Mai 2015

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Die grüne futuristische Mahlzeit für die Gesundheit. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir den Körper mit grünem Blattgemüse versorgen. Der grüne Smoothie ist grossartig: Trinken wir ein Glas davon, so nehmen wir mit einem Schlag die Hälfte der Menge an Obst und Gemüse auf, die wir pro Tag essen sollten. In diesem Kurs lernt Ihr verschiedene Kombinationen von Blattgemüse, Früchten und Samen kennen. Nach einigen degustaions Runden von süssen und herzhaften grünen Smoothies lernst Du ein green Smoothie-Müesli als ganze Mahlzeit zu mixen.

Der Ablauf besteht aus der Theorie zum grüne Smoothie und seiner Geschichte, Detailwissen zu Vitalstoffen, Vitaminen, Mineralien, Enzymen, und Bitterstoffen, Chlorophyll in grünem Blattgemüse, den Regeln und Tricks des grünen Smoothies. Sowie einem Praxi-BlockPraxis: Degustieren von süssen und herzhaften grünen Smoothies in einer grossen Gastroküche und dem Abschluss mit dem Herstellen eines eigenen grünen Smoothie Müslis. Alle Zutaten in Bioqualität!

Der Workshop kostet CHF 100.- inklusive Kursunterlagen und Abendessen (green Smoothie Müsli).

Merh Infos zum Workshop findest du hier.

Verbindliche Anmeldung mit Adressenangabe nehmen Wir per Email entgegen: info@vegankitchen.ch

Be a good guy. Don`t wear leather

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Good Guys produzieren stilvolle, vegane Schuhe, ohne jegliches Tierleid zu verursachen. Alle Schuhe von good guy`s sind unisex, in Paris entworfen und in Portugal hergestellt. Die Materialien sind wasserdicht, ungiftig, atmungsaktiv, strapazierfähig und leicht. Die Firma verwendet Materialien wie Mikrofaser, Leine und Kautschuk. Das Ergebnis sind langlebige und komfortable Schuhe: Von alltagstauglichen bis zu extravaganten Modellen ist alles dabei.

Do good not harm, Wear good guys! www.goodguys.fr

Organic vegan Catering for one wedding – Visual Impressions

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Mein neuer Begleiter – die Deo Cream Soapwalla Citrus

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Ab heute ist in der Schweiz die neue Deo Cream von Soapwalla mit Citrusduft erhältlich.

Sie duftet herrlich frisch nach Limetten, Grapefruit und Lemongrass.

Seit dem Auftragen heute Morgen, habe ich mich schon mehrmals ertappt, wie ich an mir selber rieche. Hmmmm… 🙂

Also Dufttest ganz klar bestanden.

Die Anwendung ist ganz einfach: Mit dem Finger eine kleine Menge Deo sanft auf die Achsel auftragen. Vollständig einziehen lassen (was sehr schnell geht) und den Tag ohne lästigen Schweißgeruch genießen!

Ausgewählte Öle sind in der Deo Creme enthalten:

LITSEA CUBEBA: Native to Southeast Asia, this sweet-spicy citrus is a potent antibiotic, anti-inflammatory, antiseptic, deodorizer and vulneray (heals wounds).

BERGAMOT: our bergaptene-free bergamot (not photosensitizing) is analgesic, antibacterial, antiseptic, deodorizer, febrifuge (reduces fevers) and skin tonifier.

LIME and GRAPEFRUIT: Naturally lift spirits and are fantastic antibacterial, antiseptic, antiviral, bactericidal, and deodorant oils.

LEMONGRASS: Another terrific essential oil that is naturally analgesic, antifungal, antimicrobial, antiseptic, antiviral, bactericidal, deodorant, and fungicidal.

VANILLA ABSOLUTE: This thick, nearly resinous liquid paste is not an essential oil but rather a concentrated aromatic oil extracted from from the flowers and pods of the vanilla plant (part of the orchid family). This delicious smelling, slightly smoky paste is a natural antioxidant, coolant, anticarcinogenic, and quickly heals wounds.

Ingredients

(*: certified organic, +: food-grade)
Butyrospermum parkii (Shea) butter*, Zea mays (Corn) starch*+, Helianthus annuus (Sunflower) seed oil*+, Simmondsia chinensis (Jojoba) seed*, Sodium bicarbonate*+, Rosa rubiginosa (Rosehip) seed oil*, Lecithin*+, Glycerin*+, Cymbopogon flexuosus (Lemongrass) herb oil*, Kaolin, Tocopherol*+, Citrus aurantium bergamia (bergaptene-free Bergamot) fruit oil*, Citrus aurantifolia (Lime) peel oil – steam distilled, Citrus paradisi (Grapefruit) peel oil, Litsea cubeba (May chang) fruit oil*, Vanilla planifolia (Vanilla) fruit extract.

Die Deo Cream habe ich von Pretty & Pure, Zürich, www.prettyandpure.ch

http://soapwallakitchen.com

Kochworkshop. Vegan und alles aus dem Vitamix.

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Vegane Köstlichkeiten zubereiten. Einfach und schnell. Kreativ und abwechslungsreich. Für die warme und kalte Küche.

der Vitamix* macht es möglich:

Coole Eiskreationen, süsse Beerencremes, schmackhafte grüne Smoothies rohköstliche Torten

heisse Suppen, verschiedene Nussmus- und Brotaufstriche, Babybreie, Pflanzenmilch, rohe Schokocréme, Hafer- oder Dinkelhaselnusslatte

und vieles mehr lässt sich mixen und kombinieren!

Kommenden Mittwoch, am 15. April 2015, führen wir den ersten vegan Mixer-Kurs durch. Mehr Infos findest du unten. Es hat noch Plätze frei.

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Wir verwenden den Vitamix seit Jahren und ihm bei der Arbeit zuzusehen, verblüfft uns stets von neuem. Du musst aber keinen Vitamix besitzen. Dein kulinarisches Können kannst du auch mit einem anderen leistungsstarken Mixer erweitern.

Der Workshop am Mittwoch ist ein Mix zwischen Wissen, Essen und gemütliches Zusammensein. Das Programm im Detail:

– Theorie: Der Vitamix, seine Geschichte

– Theorie: Detailwissen zur Handhabung

– Praxis: Herstellen von warmen und kalten Gerichten im Vitamix

– Relax: Geniessen und Plaudern

– Aufräumen

Alle Zutaten sind in Bioqualität. Lauren Wildbolz leitet den Workshop.

Wann, wo und wieviel?

Kosten: CHF 150.- inkl. Kursunterlagen und Abendessen.

Datum: Mittwoch, am 15. April 2015, von 18:30 bis 22:00 Uhr.

Wo: Molki, Toni-Areal, Zürcher Hochschule der Künste, Pfingstweidstrasse 96, Zürich West, 8005, Schweiz

Impressionen vom Kursort findest du hier.

Verbindliche Anmeldung mit Namen und Adressenangabe nehmen wir per E-Mail entgegen: info@vegankitchen.ch

*Hochleistungsmixer oder spezielle Grüne Smoothies Mixer verfügen über 1000 Watt, eher rund um 2000 Watt und erreichen 20.000 bis 40.000 Umdrehungen pro Sekunde. Dies ist eine enorme Power, die dabei in Gang gesetzt wird, wenn auch gleich mit einer massiven Lautstärke. Also um 6 Uhr morgens oder um Mitternacht den Vitamix anzuwerfen, fällt bestimmt unter Ruhestörung. Diese Power ist aber notwendig, um größere Mengen (1,5l bis 2l) des stark faserhaltigen Grünen Blattgemüses in kleinste Bestandteile aufzusplitten.“Powermixer”, “Turbomixer”, Hochleistungsmixer oder Grüne Smoothies Mixer sind Standmixer mit einer Leistung von 1000 bis 2000 Watt und 28.000 Umdrehungen bis 40.000 Umdrehungen.

The magic Blue Cocoon

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Der Blue Cocoon von May Lindstrom ist ein Beauty Balm – Konzentrat mit vielen tollen Eigenschaften. Er ist vegan!

Dieser magische Balsam berührt die Haut mit kühler Klarheit, während die azulenblaue, zartschmelzende Formulierung sie mit

einem beruhigenden Duft umhüllt. Mystischer Rainfarn gleicht das Gemüt aus, lindert Überwärmung und bringt Erleichterung für

empfindliche, irritierte Hautzustände und entzündliche Prozesse. Das Ergebnis: Ein ruhiges Hautbild und ein klarer Geist.

Der Blue Cocoon kann Morgens und abends angewendet werden: Eine erbsengrosse Menge auf die gereinigte und noch feuchte Haut von Gesicht und Hals geben

und einmassieren und er bewirkt Wunder bei geröteter, entzündeter Haut, Akne, Couperose/Rosacea.

Der Blue Cocoon kann auch bei Hautrissen, Insektenstichen, leichtem Sonnenbrand oder als Aftershave Balsam verwendet werden.

Zu kaufen gibt es der Blue Cocoon bei pretty&pure in Zürich oder im Onlineshop

25733-300

Inhaltsstoffe: * Camellia Oleifera (Camellia) Seed Oil, *** Butyrospermun Parkii (Shea) Butter, *** Theobroma Cacao Seed Butter, *** Sclerocarya Birrea (Virgin Marula) Oil, Calodendrum Capense (Yangu) Oil, * Adansonia Digitata (Baobab) Oil, * Tanacetum Annuum (Blue Tansy) Oil, **Commiphora Myrrha (Myrrh) Oil, * Lavandula Angustifolia (Lavender) Oil, ** Boswellia Carteri (Frankincense) Oil, * Pelargonium Graveolens (Geranium Rose) Oil, * Vanilla Planifolia CO2 Total Essential Oil, Schisandra Sphenanthera CO2 Fruit Extract, *Helichrysum Italicum (Immortelle) Oil, Ravensara Aromatica Oil.

* Bio zertifiziert ** Wildsammlung *** Fair Trade, Roh & nicht raffiniert/desodoriert/gebleicht

Osterbrunch. Ohne Legehennen und Eintagsküken.

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Heute am Osterbrunch war der Tisch reich gedeckt. Es gab Lauch-Kartoffel-Quiche, Räuchertofu-Würstli, Sojafrischkäse, grosser bunter Salat, verschieden Brote, Wilmersburger- Käse, Humus, Baba Ghanoush, Birchermüsli mit Apfel, Banane, Birne, Sojajogurt, Sahara-Konfekt, Kirschbrownies und Cookies.

Zur Feier des Tages geben wir euch das Rezept von der Quiche aus unserem vegan kitchen and friends-Kochbuch (einmal auf das Rezept klicken für die Grossansicht). Das ganze Buch kann man im Orell Füssli, ausgewählten Buchhandlungen oder auch direkt bei uns per Mail an info@vegankitchen.ch erwerben.

Falls ihr noch einen Wähenguss beigeben wollt, dann bereitet ihn mit folgenden Zutaten im Mixer oder mit dem Schwingbesen in einer Schüssel zu:

400 g Seidentofu

2 EL Speisestärke

1 Prise Meersalz

etwas Pfeffer, frisch gemahlen

1/2 TL Kurkuma

1/4 TL Muskat, frisch gerieben

1 TL Thymian, frisch oder getrocknet

1 TL Oregano, frisch oder getrocknet 12 TL Basilikum, frisch oder getrocknet

1 TL Schnittlauch, frisch

Eine fröhliche Runde von Veganern und Nichtveganern traf sich zum Osterbrunch. Doch was wäre Ostern ohne Ostereier? Eine bessere Welt. Zumindest für Hennen und männliche Küken. Vor Ostern legen sie Eier im Akkord, dürfen aber trotzdem keine Jungen hochziehen. Männliche Küken werden in der Regel sofort getötet. Zum Bericht in der Sonntagszeitung. Lesestoff zu den Eintagsküken findet ihr hier.

Best vegan Wine in Town

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Lunaris

Chorb Rheinau 2008

Weingut: Staatskellerei Zürich

Region: Zürich

Jahrgang: 2008

Ein vielschichtiger, hochwertiger Wein aus den wenig bekannten, pilzresistenten Sorten Cabernet Jura und Monarch.

Warum ist Wein nicht vegan, oder sogar nicht mal vegetarisch?

Antworten findest ihr hier, sowie auch hier

Weitere vegan Wein Empfehlungen mit passendem Kochrezept (Tofu-Patties) findet ihr hier.

The V-Angle

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Outfit: schwarzes Hanna Kleid aus Tencel von CUS, Schmuck Models own

Schuhe: schwarze Knowing-Stiefeletten aus Kundstwildleder & Kunstleder von Olsen Haus

Outfit: Models own

Schuhe: pink orange Plateaupumps aus Dinamica-Kunstwildleder & Kunstleder von Beyond Skin

Outfit: schwarz glänzendes Favour Kleid aus geprüften und zertifizierten Materialen wie Polyester, Baumwolle und Polychlorid von Reality Studio, Mantel Models own

Schuhe: navy Percy-Stiefeletten aus Polyurethan mit goldiger Front von Cri de Coeur

Outfit: weisses Tara Shirt Oberteil aus recyceltem PET & Bio-Baumwolle von CUS, schwarze Jeans Models own

Schuhe: goden florale Peeptoe Plateau Boots aus Textil & Alcantara von Cri de Coeur

Outfit: blau grause Jeans-Ventura-Hemd aus 100% Lyocell (Upcycling ) von Reet Aus, Jupe: Models own

Schuhe: Mimi B – Pumps aus schwarzem Lack Polyestermix & blauem PU Kunstleder von Beyond Skin

Outfit: Xiong – blau, gepolsterter Satin-Mantel aus geprüfter und zertifizierter Baumwolle, Polyester & Elastan von Reality Studio

Schuhe: schwarze, abgesteppte Marie – Stiefel aus Polyurethan von Cri de Coeur

Outfit: schwarze Bluse Anabelle aus geprüftem & zertifiziertem Polyamide & Elasten von Inti Ferreira, Jupe: Models own

Schuhe: schwarze High Heels Sandalen Galaxy aus Kunstwildleder & Metallgitter; Verkleidungen in Kunstleder, Sohle in Kompositkautschuk von Olsen Haus

Zusätzliche Details zu den Herstellern/Brands findest ihr hier

The V-Angle

Die vegane Ecke, gleich ums Eck

Wir haben unser erstes vegan Editorial Shooting produziert und zusammen mit dem Online Shop

V-Angle vegane Kleider und Schuhe abgelichtet.

Claudia Simione (Veganerin) ist die Inhaberin der Firma und Initiatorin des Projektes «V Angle». Die Passion zur Mode und das Bedürfnis, endlich auch in der Schweiz vegane Fashion einkaufen zu können, führten sie im Jahr 2013 zur Entscheidung, vegane Mode für den Schweizer Markt zu importieren. Das Projekt «V Angle» wurde ins Leben gerufen.

«Wir sind stolz auf unsere vegane Online-Boutique und freuen uns, die von uns sorgfältig ausgewählten Kollektionen von Damenkleidung und Accessoires anzubieten. Sie sind nicht nur vegan und umweltfreundlich, sondern absolut im Trend. Wir starten mit Fashion für Damen, wollen aber in einem nächsten Schritt auch Herren- und sogar Kinderkollektionen anbieten. Es ist so einfach, schöne Dinge zu kaufen und dabei die Umwelt und alle darin lebenden ‘Erdlinge‘ zu respektieren!».

Wir von der vegan kitchen freuen uns, vorallem über die persöndliche Beratung, und haben auch bereits ein paar Stiefeletten von V-Angel im Schuhkästchen.

Für Online-Bestellungen und private Termine bei V Angle findet ihr hier alles:

www.v-angle.ch

Editorial-Credits:

Model: Caroline Klemenz

Make Up: Sarah Semrau/ Pretty and Pure

Foto, Layout und Realisation: Lauren Wildbolz

Der diskriminierende Zopf

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Dinkelzopf vegan, mittel, 400 g von John the Baker

Bisweilen schäme ich mich dafür, eine Veganerin zu sein.

Manchmal auch für andere Veganer_innen.

Doch fangen wir bei mir an. Ich bestelle im Sprüngli am Paradeplatz Tee und möchte die Servierdame aus einer keinen allzu guten Laune heraus provozieren: „Sojamilch händ ihr ja nöd.“ „Gleich höre ich die gleiche Antwort, die ich seit Jahren bekomme,“ denke ich mir. Doch die Servierdame tut mir den Gefallen nicht und erwidert mit der professionellen Freundlichkeit der Sprüngli-Mitarbeiter_innen

„Doch hämmer.“

Fremd schämen tue ich mich im Sprüngli auch, nachdem ich Yves Spink frage, aus welchem Grund der vegane Zopf nicht mehr mit vegan angeschrieben ist und er mir antwortet, vegane Kunden hätten sich bei ihm beschwert. Sie fühlen sich diskriminiert.

Der vegane Zopf ist darum unter der politisch korrekten Bezeichnung Dinkelzopf erhältlich und die Welt hat ein grosses Problem weniger.

PS: Der Dinkelzopf, meiner Meinung nach der Feinste der Stadt, führt übrigens nicht nur die Filiale beim Stadelhofen. John the Baker eröffnet bald eine zweite Filiale im Kreis vier. Weitere Infos findet ihr hier:

John Baker Blog

John Baker @ Facebook

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