Lauren Wildbolz

Learn about the benefits of raw foods and how to incorporate more raw and delicious foods into your daily life for better health, vitality and well-being.

Rafael Jarman is one of our raw chefs how sponsored his great raw blueberry cream cheese cake recipe for our Cookbook vegan kitchen and friends (will be published soon).

Rafeal is professionally dedicated to the topic of raw food living and all its various and far-reaching aspects. He loves to sharing this valuable knowledge and I help people on their individual journey to better health, vitality and joy.

Some of his raw food related experiences and professional accomplishments include:

• 2007 – Co-founded the first raw food potluck group in Switzerland together with Ilanta Sa
• 2008 – Started Rawvolution.ch, the Swiss platform for raw food news, events and resources
• 2008 – Trained at the renowned Living Light Culinary Arts Institute in the USA and certified as an Associate Raw Food Chef & Instructor
• 2010 to present – Organized events in Switzerland with leading international experts on raw food and natural health, incl. Victoria Boutenko (USA), Kate Magic (UK), Markus Rothkranz (USA)
• 2011 – Completed a 12-month training with Karen Knowler and certified as a Raw Food Coach
• 2011- Prepared every week the raw cake orders from the vegan kitchen and bakery, the first vegan restaurant in zurich, Switzerland

Now he offers the RAWlicious Number one Wokshop, called Easy& Delicious Raw Food for Everyday Life at the 1 Dezember in the Location of the Vegelanteria in Zurich.

The Workshop will be given in english, this is also the reason wherefore we made this blog-contribution in english..

Daniel und Katrin vom veganen Laufblog BEVEGT haben die besten aus 100 Beiträge zu einem E-Book zusammen gefasst. Auf einen Lesemarathon muss man sich nicht gefasst machen: das Buch «Plant Power» erstreckt sich über 32 Seiten. Mit gutem Grund: Die Autoren haben sich entschieden, ihre Erkenntnisse in Form von 12 kurzen und knackigen Tipps zu verpacken. Der Praxisnutzen für Leserschaft ist demzufolge hoch. Umfassende Erläuterungen darf man jedoch nicht erwarten. Dafür sind Links direkt im E-Book eingebaut, die zu Blogpost mit mehr Biologieunterricht führen.

Im ersten Teil von werden einzelne Nährstoffe abgehandelt. Wie ging das nochmals mit den Proteinen? Das Wichtigste über die Muskelaufbautruppe steht im ersten Kapitel. Wie man beim Laufen genug Eisen in den Beine bekommt wird ebenso erläutert. Der goldene Tipp, dass man unbedingt mehr Obst essen sollte, fehlt auch nicht. Zwei wichtigen Mitgliedern in der Nährstoff-Familie wurde jedoch im ersten Teil des Buches kein eigenes Kapitelchen eingeräumt: dem Kohlenhydrat und dem Fett.

Der zweite Teil des E-Books dreht sich um das Essen vor, während und nach dem Laufen. Auf die Idee kleine Salzkartoffeln mitzunehmen während eines längeren Laufs, wäre ich nicht gekommen. Bloss, wohin packe ich die Sonnenblumenöl-Mayonnaise? Wer sich noch nie mit (veganer) Ernährung und Ausdauersport befasst hat, wird nach der Lektüre mit Sicherheit überrascht sein, wie wenig es braucht für eine bessere Performance und effiziente Regeneration. Inbesonders die Erholungsphase wird wohl von vielen Läufern und Läuferinnen in ihrer Wichtigkeit unterschätzt. Statt nach dem Sport als Erstes lange zu Duschen wäre es schlauer, sich mit einem Regenerationssmoothie zu stärken.

Der dritte Teil versammelt einige Rezepte für alle, die industriell verarbeiteter und teurer Sportlernahrung skeptisch gegenüber stehen. Just do it yourself: Vom Regenerationssmoothie über Proteingels bis zu Energiegels.

Fazit: Was nichts kostet, ist nichts wert, ist in diesem Fall eine glatte Lüge. Auf bevegt.de geht’s los, wo man sich für den Newsletter registriert und dann das E-Book kostenlos runterlädt.